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金秋九月，靖边县又迎来了收获的季节，成熟的马铃薯在收获机的“扫荡”下，从风沙滩地、梁峁涧等地破土而出，忙碌的农民脸上洋溢着浓浓的笑容，他们把一颗颗“金蛋蛋”分类捡拾，装入不同颜色的袋子，整齐码在田间地头，等待运往各地。据统计，年靖边县马铃薯种植面积为25.3万亩，马铃薯总产量预计达到30万吨以上。近期我们组织技术人员在东坑、红墩界、海则滩等地实地测产，规模生产基地平均亩产可达4吨以上。
靖边县年被农业农村部授予“中国特色农产品优势区”，马铃薯种植面积常年保持在25万亩左右，属当地主导产业，逐步形成了集良繁、生产、加工和销售为一体的产业化发展模式。全县累计建立马铃薯冷藏库余座，马铃薯的储藏能力达到了6万多吨。建立无公害马铃薯生产基地5万亩，并注册“靖源康”商标。靖边马铃薯是国家地理标志保护产品、国家生态原产地产品和全国名特优新农产品，具有个大、体匀、皮薄，淀粉含量高、储存时间长等特点。靖边县有大中型淀粉加工企业3家，主要生产淀粉、粉条、粉皮等产品。为提高产品附加值，靖边县对现有加工企业进行技术改造和增容扩产,通过招商引资新建全粉、变性淀粉、休闲快餐食品等精深加工企业,年加工转化鲜薯14万吨。
作者：陈艳